Liputan6.com, Jakarta: Anda senang menikmati teh hijau? Jangan berhenti karena jenis teh ini mengandung katehin, zat antioksidan tinggi yang berfungsi mempertahankan kesehatan tubuh. Tapi jangan salah memilih dan menyajikan teh hijau karena dapat membuat zat yang dikandungnya hilang karena salah penyajian.

"Jangan menggunakan air dari keran, tapi air mineral. Seduh dengan air 80 derajat Celcius," ucap Diah, anggota komunitas teh hijau, memberikan kiat. Selain itu, teh yang digunakan sebaiknya berasal dari daun. Takarannya, lanjut Diah, menggunakan dua sendok teh hijau untuk 200 cc air. Teh diseduh tidak lebih dari dua menit untuk mendapatkan rasa dan aroma.

Jangan lupa, fungsi katehin akan maksimal bila teh diminum tanpa dicampur apa pun, baik susu maupun gula. Meminum teh pun disarankan tidak lebih dari 20 menit setelah diseduh. "Akan terhindar dari tekanan darah tinggi, jantung, diabetes. Dan pada wanita terhindar dari kanker ovarium. Sedangkan pria dari kanker pankreas," kata dokter Dede Kusmana, menjelaskan manfaat teh untuk kesehatan.(YNI)