Daging Kaya Protein dan Zat Besi, Ini Porsi yang Dianjurkan untuk Anak

Liputan6.com, Jakarta - Daging sapi dan daging kambing memiliki kandungan protein yang disebut asam amino esensial yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh seperti disampaikan dokter spesialis anak, Prajnya Paramitha Narendraswari.

Selain itu, kedua daging ini juga mengandung zat besi yang berbeda dengan zat besi pada sayuran seperti bayam. Diikuti dengan kandungan baik lainnya seperti vitamin dan mineral.

Meski begitu, Prajnya mengatakan bila konsumsi daging berlebihan bisa menyebabkan dislipidemia. Ini adalah kondisi ketika kadar kolesterol, LDL, HDL, atau trigliserida dalam darah di luar batas normal. 

“Jangan lupa, kalau konsumsinya berlebihan apalagi ditambah santan atau digoreng, maka lemak baiknya bisa menjadi lemak trans, jadi lemak jenuh atau lemak yang buruk. Jika lemak ini menumpuk terlalu banyak, maka ada beberapa kondisi yang bisa terjadi, termasuk dislipidemia,” kata dokter yang bertugas di RS Anak dan Bunda (RSAB) Harapan Kita dalam live Instagram bersama Kementerian Kesehatan (Kemenkes), 26 Mei 2026.

“Ini (lemak jenuh) bisa menumpuk di berbagai macam tempat termasuk pembuluh darah dan berbagai macam organ” ujarnya.

Prajnya mengatakan bahwa anak-anak memang lebih jarang mengalami dislipidemia dibandingkan orang dewasa.

Rekomendasi Asupan Daging untuk Anak

Lalu berapa banyak asupan daging yang direkomendasikan untuk anak? Prajnya mengatakan daging sapi maupun kambing sudah bisa diberikan sejak anak mulai Makan Pendamping ASI (MPASI).

"Antara usia enam bulan sampai tiga tahun itu minimal yang dikonsumsi dalam satu hari sekitar 25 hingga 40 gram daging, di luar konsumsi protein yang lain,” ujarnya. 

Pada anak usia yang lebih besar, sebelum masa sekolah dasar (SD), konsumsi daging harian bisa sekitar 40 hingga 50 gram per hari.

“Anak yang lebih besar lagi, udah SD, kalau di SD pasti aktivitas meningkat itu konsumsi dagingnya bisa 60 gram dan untuk yang lebih besar lagi bisa 75 gram per harinya,” imbuhnya.

Terkait lemak, Prajnya mengatakan pembatasan bisa dilakukan saat anak di atas 2 tahun. “Panduan mana pun tidak menyebutkan bahwa anak di bawah usia 2 tahun harus membatasi lemak. Di bawah usia 2 tahun mau dia makan otak, daging iga, gajih sekalipun, kalau di bawah 2 tahun boleh. Tapi di atas usia itu, kita harus batasi konsumsi lemak.”

Prajnya menambahkan, baik pada dewasa maupun anak, kolesterol tinggi kerap kali asimptomatik alias tidak bergejala.

“Kadang-kadang, gejala pegal-pegal yang dialami itu belum tentu karena kadar kolesterol lagi tinggi.”

Gejala kolesterol masih memungkinkan memperlihatkan tanda pada beberapa kondisi khusus. Misalnya, penumpukan lemak di area sekitar mata, meski kasusnya sangat jarang terutama pada anak.

Meski gejala sulit terlihat, kondisi kolesterol anak bisa diketahui lewat skrining. Menurut Prajnya, skrining kolesterol menjadi hal penting terutama bagi anak yang keluarganya memiliki riwayat penyakit kolesterol dan jantung koroner.

Bagi anak dengan riwayat keluarga, skrining dapat dilakukan lebih awal yakni usia 2, 3, atau 8 tahun. Sedangkan, bagi anak yang tidak memiliki faktor risiko, skrining bisa dilakukan ketika tumbuh lebih besar yakni ketika masuk pubertas 9 hingga 12 tahun dan 17 sampai 18 tahun.